

Baron De' Pauli Carano lt. 0,75
Fermentazione spontanea in tini aperti, con macerazione del mosto per un periodo di venti giorni, passaggio in barrique a fine ottobre. Riposo in botte piccola per sedici mesi, con una svinatura. Imbottigliamento con lieve filtraggio. Colore intenso rosso rubino, dagli aromi fruttati di ciliegia, mora e prugna. Al palato è sapido con aromi speziati, un tannino delicato e morbido.
Scheda tecnica
Baron De' Pauli Carano lt. 0,75